gourmandises

  • Confitures

    L'Araignée fauchée organise un petit challenge :

    "montre moi zy tes étiquettes de pots de confiote
    (et révèle
    moi tes recettes secrètes au passage)" !!

     

    Dans la famille Lorencel, on ne mange pas trop de confiote,

    mais quelques prunes plus tard (du jardin de grand Tante, ramassées par gentil Beau Papa)

    voici mes pots!

    Pour les étiquettes, rien de plus facile; quelques chutes de tissus, du rafia, un ciseaux cranteurs et le tour est joué!

    prunes 002.JPG
    (Quand à la recette, elle est des plus basique, j'ai juste rajouté une gousse de vanille sur la fin de la cuisson)
  • Qui vient gouter avec moi?

    "la confiture ça dégouline,

    ça colle aux doigts c'est dégoutant..."

    gouter 010.JPG

    Brioche et confiture faites maison....

    Mummh....:-)

  • Secret de Tarte

    Non ce n'est pas moi la tarte!!
    Juste la recette de The tarte Of my mother...Le challenge, dans la famille, est d'arriver à la refaire, aussi "delicious" que ma môman!
    Et je peux vous dire que chez moi, le jury est intransigeant!!
    Donc je me suis 'entraînée, et eux se sont dévoué pour gouter (je vous rassure ils ne sont pas mécontents..)
    Depuis quelques temps, ça y est! je maitrise le temps de pétrissage, la largeur des pommes (cela ne rigole pas, il y a un cahier des charges assez important...-) et je fais une tarte ô pommes "succulente" dixit l'Homme (si vous connaissiez mon homme, vous apprécieriez le compliment, je vous assure!!)
    Donc la voici, la recette de ma môman. Hier soir j'ai rajouté sur la pâte de la compote de pommes faite maison, et je dois vous avouer que ce n'était pas dégoutant...
    La preuve en image, ce matin, lorsque j'ai voulu faire la photo, il ne restait plus que ce "cagarel"!
    tarte 002.JPG

    Il vous faut:
    250 gr de farine,
    125gr de beurre,
    2 cuil à soupe de sucre en poudre,
    1/2 verre d'eau
    et des pommes!

    Avant tout, couper les pommes et laisser les tranquille dans un saladier avec du sucre et un peu de rhum (non ma mére n'est pas alcoolique, c'est juste meilleur...)
    Faire fondre le beurre (maman fait au bain marie, moi j'utilise le micro onde)
    Faire une fontaine dans la farine, mettre le sel et le sucre. Mélanger.
    Incorporer en même temps le beurre et l'eau.
    Pétrir (la aussi: l'ancienne méthode préconise le pétrissage à la main, moi je prends mon bon vieux robot!)
    (si la pâte est trop molle et colle aux doigts, rajouter de la farine.
    Étaler la pâte en la repliant 2 ou 3 fois pour qu'elle soit raide.
    Une fois la jolie pâte posée dans le plat, l'agrémenter des pommes (avec le reste de pâte vous pouvez couper des lamalle pour faire des croisillons)
    Saupoudrer de sucre roux, parsemer de beurre et mettez environs 40 minutes (préchauffé à 180°)
    Bonne tarte!!!